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肇慶市鼎湖華記裹蒸粽食品有限公司

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肇慶的裹蒸粽

2020-07-25 15:13:27

我食此不盡,可四片破之,我食此不盡

到了省肇慶市時,您一定要嘗試當地的裹蒸粽子。

    蒸粽子的起源是一個動人的愛情故事。相傳古代,端州有一對青年男女。女叫阿青,男叫阿果。但是阿青的父母認為阿果只是個學者,沒有錢也沒有權力,所以不會讓他的女兒愛上他。為此,阿國決心努力發奮圖強。

特色裹蒸粽

     今年又進行了一次大考試,他收拾行裝,奔赴首都。清晨,阿青趕到,送上包裹在冬葉里的糯米綠豆飯團,告訴他要一路珍惜,不要忘記雙方的情意。阿青后來獲得狀元,皇帝想招為駙馬,不從。皇帝怒而囚之,阿果每天都觸摸飯團哭泣。公主驚訝問之,阿果說:糟糠尚不棄何況飯團乎?

公主被感動了,她讓阿果回家了。阿果和阿青終成仙眷。后人發現用冬葉包著糯米、綠豆、豬肉等材料做成的飯團味道甘香可口,遂紛紛仿效,及至后來,更成了端州年關時家家必備之物。裹蒸者

     肇慶包裹蒸粽掌始于秦朝。秦始皇掌權時,稅務繁重,農民悲苦,勞作間,農民用竹葉或芒葉包裹大米,煮熟后,將它們作為干糧攜帶。這是最早的裹蒸粽。

    在漢代,肇慶的城鄉居民在春節和端午節期間都習慣了包裹蒸粽的習俗,這種習俗一直延續到今天。如今,肇慶裹蒸粽已成為當地著名的傳統產品。這是春節期間拜訪親戚和新年的必備禮物,這意味著來年衣服充裕,食物豐富,來年運氣好。

     裹蒸粽曾經被視為貢品。南齊書中記載,皇帝的王室食物中有一道叫做“裹蒸”的菜?;实鄯浅O矚g它:“我食此不盡,可四片破之,剩余權當晚食。

,可四片破之,剩余權當晚食。剩余權當晚食。

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