粽子子是肇慶當地著名的特產,也被稱為裹蒸粽。 它們被當地的冬葉包裹,并被水草捆綁,主要是枕頭或金字塔形。
肇慶的裹蒸粽也由各種餡料制成,例如糯米和綠豆。 里面的脂肪更美味適中,具有獨特的風味,因為它在公眾中也很受歡迎。
現在的不單單像以前的粽子了, 已經開發出許多口味,包括甜咸味,它的餡也發展了多種多樣的,在滿足了不同消費之間的口味差異的同時,也會保留傳統的味道,現在的肇慶裹蒸粽生產的工藝步驟還是很以前差不多,只是為了提高生產效率,一些可以被機械鎖替代的才會被機械替代,比如包裝問題,為了提高保質期,我們使用了真空包裝??梢赃m應他長距離運輸。同時他特別好攜帶,保存也方便。
相信來到肇慶旅游的你,不僅僅是為了參觀肇慶的風景,還想嘗嘗本地的美食,那么來到肇慶自然不可以錯過肇慶裹蒸粽,所以其他地方也有的,但是多數都是要進行二次蒸粽才能吃的,來到肇慶,當然要吃剛包好,新鮮出爐的裹蒸粽。