怎么煮裹蒸粽？粽子是蒸比較好還是煮比較好？對于粽子是煮的好吃，還是蒸的好吃，這個要看你是什么地方的人，喜歡吃哪一種，如果是南方蒸粽子的方法至少有兩種，一是水煮，一是用不粘鍋煎，北方因為粽子是甜的，所以一般就用水煮的。那么煮粽子需要多長時間？粽子煮多長時間能熟？下面一起來看看詳細介紹。

對于老一輩的人來說，對于粽子是蒸還是煮，是一件很簡單的事情，但對于經常不下廚房的人來說，這是一個很頭疼的事，從以往的經驗來看，蒸和煮在不同情況下各有優缺點。

  從時效性來看，自己包的粽子前期只能用水煮，在超市買的真空包裝裹蒸粽或粽子，速凍粽用蒸用煮都可以的。

蒸裹蒸粽或者粽子的方法：

1、將適量的水放入帶有蒸架的鍋中；

2.將粽子或裹蒸粽子放在蒸架上，在水中煮。

3. 加熱至沸騰后，保持14分鐘（速凍類的則要需20分鐘左右）。

需要注意的是：要拆開外包裝，帶著粽葉或者冬葉進行蒸煮。

冷凍粽子或者速凍粽子怎么煮

1、先將水煮沸，也可以溫水的時候放入粽子進行煮，但時間要長一點；

2、將粽子浸沒在沸水中；

3、加熱至沸騰后保持10分鐘(速凍粽需要20分鐘)即可。

掌握要點：裹蒸粽子必須浸沒在水中讓它達到受熱均勻狀態，加熱時間不能過長，要適中，以免過爛、失去原味，粽子應拆去外包裝袋，連同粽葉或冬葉一起燒煮。