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肇慶市鼎湖華記裹蒸粽食品有限公司

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粽子是煮還是蒸比較好

2020-07-24 16:50:14

一般而言,對于剛剛從超市買回來的速凍粽子,是蒸是煮都可以。如果是用煮,他受熱更均勻,當想一次性食用多種口味的時候,可以用水煮,這樣可以通過水煮把其他口味的粽子也帶出來,形成一個串味的感覺

我們華記生產的裹蒸粽食用方式主要有兩種,一是通過水煮,除去包裝,將粽子放入水中,將燒至水沸騰后30分鐘即可解開粽葉食用。二是通過香煎,拆開外包裝,將粽子切片,粘上蛋漿,或者自己喜歡的配料,然后用不粘鍋煎成金黃色再食用

裹蒸粽是蒸還是煮

而對于自己剛包出來的粽子,還是用水煮為好,主要是由這由于剛弄粽子無論是他的餡還是糯米都沒有熟透,味道還沒有混為一體。在煮粽子的時候。 要完全將他浸在水中。 然后慢慢煮沸騰,在煮的過程中,要注意是否需要加水,因為剛包出來的粽子一般需要3小時左右,而我們的裹蒸粽則需要8小時到10小時之間, 在烹飪過程中請勿添加原水。但可以加一些開水。。 通過烹飪水煮后,趁熱取出。 進食時,打開粽葉的時候,雖然手會有一種一種粘黏的感覺,但耐不住粽香噴鼻,入口雖油但不膩,糯而不粘,咸甜適中,香嫩鮮美是為上品。建議不要一次性吃太多,適量就好了。


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